Wir lieben Schokolade und wir lieben Haselnüsse - was liegt daher näher als Cupcakes mit diesen Zutaten sowie knackigen Ferrero Rochers auszuprobieren? Und weil wir nicht genug davon bekommen können, haben wir eines im Teig versteckt und eines auf der Creme platziert.
Saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahne (Becherkuchen)
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen139-Titel-1-1024x576.jpg)
Zubereitungszeit 10 Minuten MinutenBackzeit 20 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen139-Titel-1-1024x576.jpg)
Knusprige karamellisierte Mandeln auf einem weichen saftigen Rührteig! Und welch feiner buttriger Duft, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt… Der Blitzkuchen ist nicht nur ganz besonders fluffig, sondern als Becherkuchen auch in Windeseile zusammengerührt! Wenn dieser Butterkuchen mit Mandeln mal nicht das Zeug zum neuen Lieblingskuchen hat…!
![Butterkuchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen139-Titel-1024x576.jpg)
Zugegeben, er sieht ja auf den ersten Blick etwas unscheinbar aus. Der Butterkuchen besticht dafür gleich mit dem allerersten Biss und dem unverkennbaren Aroma von feiner Butter, Sahne und Karamell. Ein Butterkuchen mit Mandeln und Sahne, der wirklich schmeckt wie vom Bäcker! Aber der Rührteig ist schneller gemacht, als wenn Ihr zum Bäcker springen würdet. Da der Butterkuchen ohne Hefe gemacht wird, benötigt er auch keine Zeit zum Gehen. Wie auch unser Buttermilch Kuchen, der Mohnkuchen, der Maulwurfkuchen mit Früchten der Saison und unsere Blondies kommt der Blitzkuchen ganz einfach und schnell vom Blech.
Rezeptempfehlung des Tages
![Ferrero Rocher Cupcakes](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/01/Rocher-Muffins2.jpg)
Was macht unseren Butterkuchen so besonders?
- Das ist wirklich ein Blitzkuchen! Das Zeitwunder ist in weniger als 10 Minuten zusammengerührt, wenn es mal richtig schnell gehen muss…
- Das Blitzrezept ist darüber hinaus ganz einfach gemacht.
- Für den Becherkuchen benötigt Ihr nicht einmal eine Küchenmaschine oder Waage. Die Zutaten einfach mit Hilfe des leeren Sahnebechers abgemessen.
- Für den Butterkuchen mit Mandeln werden überhaupt auch nur wenige Zutaten benötigt.
- Der Butterkuchen wird ohne Hefe gemacht und ist schön saftig.
- Er kommt IMMER gut an!
![Saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahne (Becherkuchen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen44.jpg)
![Saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahne (Becherkuchen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen62.jpg)
![Saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahne (Becherkuchen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen8.jpg)
Butterkuchen – Freud und Leid Kuchen – Zuckerkuchen
Seit vielen Generationen werden ganz unterschiedliche Varianten des delikaten Butterkuchens gebacken, der oft auch Zuckerkuchen genannt wird. Besonders die westfälische, die norddeutsche und bretonische Küche sind bekannt für den köstlichen Kuchen mit reichlich Butter. Der Butterkuchen wurde übrigens häufig auf Hochzeiten, Taufen und Beerdigungen aufgetischt. Dies hat ihm auch seinen besonderen Spitznamen „Freud-und-Leid-Kuchen“ eingebracht.
![Saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahne (Becherkuchen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/06/Butterkuchen92.jpg)
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![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/Butterkuchen139-Titel-Rezepteplugin-2.jpg)
Saftiger Butterkuchen mit Mandeln (Becherkuchen)
Benötigtes Zubehör
- 1 Schüssel
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Kochtopf
Zutatenliste
Für den Rührteig
- 1 Becher Sahne (200g)
- 4 Eier
- ¾ Becher Zucker (ca. 150g)
- 2 Becher Mehl (ca. 260g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 125 g Butter
- ¾ Becher Zucker (ca. 150g)
- 1 EL Vanillezucker
- 4 EL Milch
- 3 Becher Mandelblättchen (ca. 200g)
Zubereitung
Rührteig
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Aus allen Zutaten einen Rührteig zusammenrühren. Der leere Sahnebecher (mit 200g) wird dabei als Messbecher verwendet. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken (ohne Belag).1 Becher Sahne, 4 Eier, ¾ Becher Zucker, 2 Becher Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz
Belag
- Für den Belag währenddessen alle Zutaten in einem Kochtopf aufkochen lassen. Nach Ablauf der 10 Minuten auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und für weitere 10 Minuten backen.125 g Butter, ¾ Becher Zucker, 1 EL Vanillezucker, 4 EL Milch, 3 Becher Mandelblättchen
Notizen
![Der beste Hüttenkäse Dip in 10 Minuten](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2024/08/Huettenkaese-Dip-Titelbild-1024x576.jpg)
Mit diesem Hüttenkäse Dip Rezept punktet ihr garantiert. Die Zubereitung ist schnell und einfach und geschmacklich passt der eiweißreiche Dip mit körnigem Frischkäse zu Gemüse, zu frischem Brot oder als Grillbeilage. Mit frischen Gemüse Sticks wird aus dem Hüttenkäse Dip ein gesunder Snack. Wir lieben diesen Hüttenkäse Dip weil das Rezept einfach und schnell in […]
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