Rezept für ein Sauerteig Mischbrot mit Hafer Vollkorn und Weizen. Das Brot hat einen tollen, ausgewogenen Geschmack, eine wilde Porung und eine krachende Kruste. Ein super-leckeres Frühstücksbrot oder Pausenbrot. Das Brot kommt ganz ohne zusätzliche Hefe aus, nur mit unserem eigenen Sauerteig als Triebmittel.
Zitronennudeln mit Artischocken
![Zitronennudeln mit Artischocken](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken25_Titel.jpg)
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 5 Minuten MinutenGesamtzeit 15 Minuten Minuten
![Zitronennudeln mit Artischocken](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken25_Titel.jpg)
Pasta al Limone ist ein klassisch italienisches Nudelrezept, das direkt an den Sommer in Italien erinnert! Die cremige Soße ohne Sahne besteht aus viel Zitrone, Butter und Pecorino. Den vegetarischen Linguine fügen wir zusätzlich in Öl eingelegte und mit Kräutern gewürzte Artischocken und frische Minze zu. Dies macht unsere Zitronennudeln mit Artischocken zu einer wahren Gaumenfreude!
![Pasta al Limone](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken25_Titel.jpg)
Nudeln gehen doch wirklich immer, oder? Das denken wir uns nämlich auch und experimentieren daher öfters mit verschiedenen neuen Pasta Gerichten. Da ich persönlich ein sehr großer Zitronenfan bin, musste natürlich unbedingt eine erfrischende Portion Pasta al Limone auf den Tisch! Die cremige Soße aus Zitronensaft, Pecorino, Butter und einem Schuss Nudelwasser ist ein Genuss. Mit der frischen Minze und den gerösteten Artischockenherzen werden die Zitronennudeln zum neuen Pasta Liebling!
Unser Tipp: Die haltbaren Produkte für dieses Rezept wie z.B. die Artischockenherzen findet ihr im Onlineshop der Genussentdecker. Dort findet ihr ein vielfältiges Sortiment mit Produkten aus aller Welt: Asien, Frankreich, Griechenland und weitere kulinarische Köstlichkeiten! Und das ohne Mindestbestellwert sowie versandkostenfrei ab 35€.
Neben unseren Zitronennudeln mit Artischocken empfehlen wir euch Nudeln mit Lachs in Zitronen-Sahne-Soße, die feurigen Spaghetti all’arrabiatta! Wer lieber Fleisch möchte, kommt bei den klassischen Spaghetti Carbonara auf den Geschmack. Und wenn es schnell gehen soll, kommt das One Pot Mac & Cheese oder die schnellen Spaghetti Napoli (mit Tomatensoße) genau richtig.
Rezeptempfehlung des Tages
![Weizen Sauerteig Mischbrot mit Hafer Vollkorn](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2019/08/Weizen-Sauerteig-Mischbrot-mit-Hafer-Vollkorn-Titelbild-2-1024x576.jpg)
Warum ihr die Pasta al Limone unbedingt testen solltet
Falls euch beim Einleitungstext unserer Zitronennudeln mit Artischocken nicht schon das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, kommen hier noch ein paar weitere Gründe, warum die Pasta al Limone unbedingt auf euren Tisch muss:
- Schnell und einfach: Ein 15 Minuten Rezept, das ohne großen Aufwand auf dem Tisch steht.
- Gut und günstig: Die Zutaten sind in jedem Supermarkt schnell gefunden und die Kosten wirklich überschaubar.
- Erfrischend lecker: die vegetarische Zitronenpasta ist dank dem frisch gepresstem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb und der frischen Minze ein wahres Sommergericht für heiße Tage, das nicht schwer im Magen liegt.
- Die italienischen Zitronenlinguine sorgen bei uns für Urlaubsfeeling pur. Eine Gabel voll genießen, die Augen schließen und direkt wieder die warme italienische Abendsonne an der Amalfiküste auf der Haut spüren.
- Es gibt eine Reihe an klassischen Pasta Gerichten, die man unbedingt mal gegessen haben muss. Diese Linguine al Limone gehören definitiv dazu.
![Zitronennudeln](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken33.jpg)
![Pasta al Limone](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken20.jpg)
![Zitronennudeln](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken16.jpg)
Zitronennudeln mit Artischocken: das Experiment
Wer kein allzu großer Artischocken Liebhaber ist, kann diese selbstverständlich weglassen. Da das geröstete Gemüse der Pasta al Limone jedoch ein besonderes Aroma schenkt, empfehlen wir euch eine Alternative zu suchen, zum Beispiel Paprika, Oliven oder getrockneten Tomaten. Die Zutaten bekommt ihr alle günstig im Glas oder ihr könnt diese auch selber zubereiten. Für die getrockneten Tomaten zum Beispiel findet ihr hier ein Rezept, das euch begeistern wird!
![Zitronennudeln](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken39.jpg)
![Pasta al limone](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken14.jpg)
![Spaghetti mit Zitrone und Artischocken](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken27.jpg)
Video zur Zubereitung der Zitronennudeln
![YouTube](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/cache/borlabs-cookie/AroZeNDvahI_sddefault.jpg)
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
![Zitronennudeln (Pasta al limone) mit Artischocken](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/11/Zitronennudeln-mit-Artischocken18-1536x864.jpg)
Zitronennudeln mit Artischocken
Benötigtes Zubehör
- 1 Topf
- 2 Pfannen
Zutatenliste
- 500 g Linguine
- 1 EL Salz
- 560 g Artischockenherzen (In Öl und Kräutern eingelegt)
- 2 Zitronen (Bio)
- 15 g Minze
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 50 g Pecorino
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Minze (gehackt)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen und Linguine 2 Minuten kürzer als auf der Packungsbeilage angegeben kochen.500 g Linguine, 1 EL Salz
- Zitronen entsaften und das Gelb der Schale abreiben.2 Zitronen
- Knoblauchzehen pressen.2 Knoblauchzehen
- Minzeblättchen von den Stängeln abzupfen.15 g Minze
- In einer großen Pfanne die Artischocken mitsamt dem sich im Glas befindenden Öl, Zitronenabrieb, Knoblauch und Minzeblättchen goldbraun braten.15 g Minze, 560 g Artischockenherzen
- Zitronensaft hinzufügen und kurz aufkochen.
- 150g Nudelwasser abschöpfen und in die Soße geben.
- Linguine hinzugeben, vorsichtig vermengen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend Butter und Pecorino zu den Nudeln geben und erneut vorsichtig mischen.50 g Butter, 50 g Pecorino
- Mit Salz und Pfeffer würzen und frisch, gehackter Minze dekorieren. Sofort servieren.2 EL Minze, Salz, Pfeffer
Notizen
![Der beste Hüttenkäse Dip in 10 Minuten](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2024/08/Huettenkaese-Dip-Titelbild-1024x576.jpg)
Mit diesem Hüttenkäse Dip Rezept punktet ihr garantiert. Die Zubereitung ist schnell und einfach und geschmacklich passt der eiweißreiche Dip mit körnigem Frischkäse zu Gemüse, zu frischem Brot oder als Grillbeilage. Mit frischen Gemüse Sticks wird aus dem Hüttenkäse Dip ein gesunder Snack. Wir lieben diesen Hüttenkäse Dip weil das Rezept einfach und schnell in […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
-
841Nudeln mit Lachs in Zitronen-Sahne Soße
-
154Pasta mit Lachs
-
245Nudeln mit Rahmspinat und Tomaten
-
880Djuvec Reis
-
110Zitronen-Pasta mit Hühnchen
-
1.1kNudeln mit karamellisierten Zwiebeln in 30 Minuten
-
89Pasta mit Brokkoli in Sahne-Zitronensauce
-
146Schnelle und einfache Trüffelnudeln
-
47Nudeln mit Tomatensauce und Burrata
-
234Mediterrane Pasta mit Antipasti
Pinterest Flyer
![Zitronennudeln mit Artischocken Pinterest Flyer](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken_Pinterest-Flyer1-683x1024.jpg)
![Zitronennudeln mit Artischocken Pinterest Flyer](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken_Pinterest-Flyer2-683x1024.jpg)
![Pasta al limone](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/09/Zitronennudeln-mit-Artischocken_Pinterest-Flyer3-683x1024.jpg)
![Zitronennudeln mit Artischocken Pinterest Flyer](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/08/Zitronennudeln-mit-Artischocken_Pinterest-Flyer4-683x1024.jpg)
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
![Geschenkideen aus der Küche Buch](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/unser-buch.png)
![Newsletter Anmeldung](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/mobile-newsletter.png)
Schreibe uns einen Kommentar
Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)
Geschenkidee-Kategorien
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)